Hướng dẫn cách làm món dạ dày xào chua ngọt cho chàng mê worldcup:
Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng món dạ dày xào chua ngọt ngon tuyệt cú mèo để chàng thưởng thức mùa worldcup đang rộn ràng ý. Cách làm món dạ dày xào chua ngọt đơn giản lắm ý, nhưng lại có sức hấp dẫn khó tả. Miếng dạ dày giòn ngon, đậm đà vị chua ngọt dễ ăn sẽ khiến chàng "không thể rời" lun ý. Nào, cùng bắt tay ngay vào chế biến món dạ dày xào chua ngọt rất đơn giản mà iunauan sẽ chia sẻ ngay sau đây nhá
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Dạ dày heo: 400 gram
- 1 thìa tỏi băm, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa cà phê dấm, 2 thìa sốt tương cà, 2 thìa đường, 1 ít hành lá thái khúc, 1 thìa bột canh
- 1 cây sả đập dập, cắt khúc
Phần thực hiện:
- Bước 1: Trước tiên, chúng mình chuẩn bị 1 cái dạ dày heo chừng 300-400 gram. Dạ dày heo cần được sơ chế sạch trước khi chế biến để món dạ dày được giòn ngon, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Dạ dày mua về đem bóp kỹ với 1 thìa muối, 1 thìa giấm sau đó rửa thật sạch vài lần với nước. Tiếp tục các nàng lặp lại 1 lần như vậy để dạ dày được hết nhớt và hết mùi hôi mới thôi. Các nàng cho 1 nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi thì cho dạ dày vào trong nồi trần sơ qua sau đó vớt dạ dày ra, rửa qua với nước lạnh rùi cạo sạch
- Bước 2: Đổ nước vào nồi, cho sả đập dập, 1 thìa bột canh (hoặc hạt nêm) đun cho nước sôi thì cho dạ dày vào luộc, vặn xuống lửa vừa khoảng 10 phút rùi vặn xuống lửa hơi nhỏ, luộc chừng 40 phút nhé thì vớt dạ dày ra và thái thành miếng vừa ăn
- Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút tỏi bằm vào phi thơm rùi cho 2 thìa sốt tương cà, 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, đun sôi nước sốt rùi cho dạ dày vào cùng rùi đảo đều các nguyên liệu. Đến khi nguyên liệu được ngấm sốt gia vị thì rắc hành lá lên trên, đảo đều và tắt bếp là chúng mình có ngay món dạ dày xào chua ngọt rùi ý
Chỉ với 3 bước "thần thánh" đơn giản, chúng mình đã có ngay món dạ dày xào chua ngọt ngon tuyệt cú mèo rùi ý. Miếng dạ dày thành phẩm có vị giòn ngon, chua ngọt dễ ăn chứ không hề bị dai, rất hợp để "nhậu" trong mùa worldcup. Ngoài ra, chúng mình có thể thỉnh thoảng đổi vị cho cả nhà với món ăn này cũng rất lạ miệng ý. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá
