Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ kho gừng càng ăn càng thèm:
Thịt ba chỉ vốn là một loại nguyên liệu rất dễ chế biến thành món ăn ngon, chỉ cần mua được dải thịt ba chỉ ngon, nạc mỡ cân đối, miếng thịt không bị long rời là chúng mình có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng món thịt ba chỉ kho gừng cực kỳ ngon cơm cho ngày mưa lạnh như thế này. Cách làm món thịt ba chỉ kho gừng cực kỳ đơn giản, dễ làm và cũng rất dễ ăn, có thể hạ gục bất cứ ai "khó tính" nhất. Từng miếng thịt ngậy ngậy, béo béo, từng miếng thịt thơm ngon nâu óng cộng với vị gừng cay cay nơi đầu lưỡi sẽ khiến món ăn này cực kỳ mới la và bắt mắt. Cách làm thịt ba chỉ kho gừng mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
- Bước 1: Thịt ba chỉ nên chọn những miếng có phần nạc và mỡ được hài hòa, miếng thịt không bị long. Thịt mua về xát muối và rửa lại thật sạch, để ráo. Sau đó, cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 3-4 cm. Ướp vào bát thịt 1 thìa con đường nâu, hành khô thái nhỏ, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút
- Bước 2: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Đun nóng 1 thìa con dầu ăn, cho hành khô đập dập vào phi thơm, sau đó trút phần gừng đã thái lát mỏng vào, đảo đều khoảng 2 phút
Trút phần thịt ba chỉ đã ướp vào nồi đảo đều, thêm 1 thìa canh nước mắm ngon vào nồi, 1/2 thìa con muối, 1 thìa con đường nâu, 1 thìa ớt bột, đảo đều, đậy kín nắp nồi, đun thêm khoảng 15 phút trên lửa nhỏ, khi đậy kín nắp nồi, nước trong thịt sẽ tự tiết ra nên các nàng không cần phải thêm nước lạnh
- Bước 3: Đun đến khi nước cạn, các nàng mở vung ra, phần mỡ từ thịt bắt đầu tiết ra, cùng với đường nâu, món ăn sẽ chuyển màu nâu óng, không cần thêm nước hàng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, đun đến khi miếng thịt xém vàng, phủ đều 1 lớp màu nâu bóng thì các nàng tắt bếp, múc thịt ra đĩa và dùng nóng với cơm nhé
Chỉ với 1 vài bước đơn giản cùng với nguồn nguyên liệu đơn giản, chúng mình đã có ngay món thịt ba chỉ kho gừng thơm ngon, nóng hổi rồi đấy. Món này dùng làm món mặn ăn với cơm trắng gạo dẻo thơm thì cứ gọi là thơm ngon hết sảy. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn ngày hôm nay nhỉ? Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé
