Bài này hứa với mấy bạn trong hội nhé ;).

Bài đầu về background có thể xem ở đây.

Những bài về food photo cũng có thể áp dụng để chụp tĩnh vật. Nếu mọi người còn quan tâm, WP sẽ tiếp tục post series này. Bạn nào có gì cần trao đổi lên facebook của hội hoặc hỏi tớ ở đây.

À bạn nào ở VN muốn vào facebook up ảnh thì download chương trình Hotspot Shield về nhé. Cảm ơn đã giới thiệu.


WP chụp thức ăn và tĩnh vật khá nhiều. Nhưng quả thật thấy vẫn còn phải học nhiều về ánh sáng, đạo cụ. Với ánh sáng đẹp và chuẩn, WP thấy ngay cả khi dùng iPhone hay máy ảnh P&S cũng có thể có ảnh khá đẹp.

Với nhiếp ảnh, ánh sáng là công cụ và là nàng thơ. Có ai đã nói với WP như thế. Ánh sáng ban ngày thay đổi theo mùa, theo thời gian, nên tùy lúc nào mình chụp cần hiểu màu sắc khác nhau.

Ví dụ, ánh sáng trong mùa xuân và mùa hè thường trong trẻo hơn. Hôm trời mưa âm u dĩ nhiên ánh sáng sẽ có màu xám. Ánh sáng bao lấy vật, tạo ra bóng shadow. Ánh sáng mạnh thì shadow mạnh và tối. Trong khi đó ánh sáng nhẹ, bao quát thì shadow sẽ bớt đi hoặc không có.

Khi chụp trong ánh sáng ban ngày, WP thường “diffuse” cửa sổ bằng một tấm vải màn trắng. Nếu ánh sáng trắng thì làm hai lớp, ánh sáng dịu thì làm 1 lớp.

Gần đây WP đọc The eternal lightness of being. Hay. Có đoạn thế này:

Những người với những kì vọng cao xa một ngày nào đó sẽ nếm trải cảm giác chóng mặt. Vì sao ư? Đó có phải là nỗi sợ bị trượt ngã? Không. Cảm giác chóng mặt ấy có nguồn gốc cao xa hơn là sự sợ hãi. Đấy là tiếng gọi phía dưới kia, vẫy gọi chúng ta. Đấy là bản năng muỗn vứt bỏ tất cả. Cái bản năng mà chúng ta sợ hãi và muốn chối bỏ.

— Milan Kundera

Nhà tớ có một cái bàn ăn gỗ dài và to, có thể ngồi được đến 10 người. Nhưng bình thường ăn uống cả nhà chỉ ngồi một góc. Còn góc kia để lọ hoa và hộp bánh cookies.

Hộp bánh cookies tớ chụp ảnh rồi. Nó màu sọc hồng, có nắp gỗ. Tớ tha hộp này lên Sydney, rồi trở lại Melbourne. Chồng tớ, em tớ, rồi đến mẹ chồng tớ hằng ngày xem trong hộp bánh có gì :). Thường tớ hay làm bánh quy vừng và hạt dẻ cười. Bánh cookies tự làm ở nhà, thơm mùi bơ, ngon ngon khi nhâm nhi với trà nóng.

Đợt vừa rồi tớ bận nên lọ cookies rỗng không. Mẹ chồng tớ mua bánh ngoài siêu thị bỏ vào. Một ngày, rồi hai ngày qua, hộp vẫn đầy ụ. Uhm, tự làm ở nhà vẫn ngon hơn mọi người ạ. Đấy là kết luận của tớ đấy.


Chiều tối hôm nọ về đến nhà thì trời tối mịt rồi. Vừa nấu cơm, tớ vừa nhanh chóng làm một mẻ cookies chocolate đen để cho vào hộp hồng kia. Bánh cookies này thơm, dậy mùi chocolate đắng, không quá ngọt. Bánh này hợp với những người thích cà phê đen như tớ hơn là bánh quy thường. Ai thích bánh quy ngọt, bùi, béo, thử làm công thức lemon melting moment này nhé.


Hộp cookies đầy được mấy ngày. Hôm qua nhòm thử chỉ còn có hai cái! :} Cuối tuần chắc tớ sẽ làm một mẻ cookies khác coi.

Công thức - nhấn vào ảnh sẽ ra công thức. Bạn có thể in ra :).

Lọ nước hoa này tớ thích hình dáng của nó hơn là mùi. Anna Sui có nhiều kiểu design đẹp, thích ghê cơ. Hồi qua Malaysia, tớ mua đủ thứ đồ lung tung của Anna Sui vì Melbourne không có.


Thích nhất là màu sắc của lọ nước hoa, nhỉ? Yêu thế. Như màu của cầu vồng ý.

Còn hương nước hoa tớ thích hiện giờ? Thực ra tớ không rành nước hoa lắm. nhưng tớ thích Flower Bomb. Đã dùng đến lọ thứ 3.

Gọi điện về cho mẹ bảo ở nhà nóng lắm. Bên Úc này thì ngược lại, trời lạnh, mưa, xám xịt. Hôm Chủ Nhật tớ qua nhà một chị Việt Nam bên này làm bún chả. Ngồi nướng thịt ấm thế. Hai chị em nói chuyện mãi, bảo nhau ở Hà Nội trời lạnh thế này sẽ ra ngoài ăn ngô nướng, khoai nướng, bánh trôi tàu…

Ở nhà tớ nấu xôi. Tớ thích ăn xôi, nhưng không ăn được nhiều nên ít nấu. Nhưng mùa đông ăn xôi hợp lắm.

Hôm nay tớ nấu xôi sắn thôi. Củ sắn ở Hà Nội, miền Nam gọi là khoai mì ý. Xôi sắn nóng, bùi, ăn với mỡ hành ngon thế. Hồi trước bên Úc mua gạo nếp không mua được loại hạt tròn như ở nhà. Bây giờ mua được rồi, thích ghê cơ.

Bên tớ cũng có củ sắn tươi nhưng tớ lười dùng sắn/khoai mì đông lạnh thôi.

Mr. B và bố mẹ chồng tớ thì thích đồ nếp. Nhưng người Sing họ thích ăn cay hơn, nên tớ làm cá khô cay chiên ăn cùng với xôi. Cũng ngon, hợp vị. Cá cơm cay chiên này giữ được khá lâu, khoảng 1 tuần. Ăn với xôi nóng, hay cơm đều hợp cả. (Ở Sing món này hay gọi là Ikan bilis hay Anchovy sambal ;)).

Sau 1 thời gian "vắng bóng", hội food photography lại tiếp tục với chủ đề mới - GIẢI NHIỆT. Bạn nào thích tham gia thì ra nhập trang web của hội trên nhé. Trang này tám từ nấu ăn đến hoa lá cành đủ cả ^^.

Chủ đề giải nhiệt sẽ diễn ra đến tháng 15/7/2011. Mọi người ủng hộ nha.

Hôm nay tớ giới thiệu một dạng post kiểu mới trên Lăn Vào Bếp nhé. - iPhone post! Những post này là món ăn + ảnh tớ chụp từ iPhone. Thường tớ thử khá nhiều món ăn, nhưng không có thời gian bày biện và chụp ảnh cẩn thận. Cứ lôi iPhone ra ngắm và chụp lại thôi. Khi nào tớ có hình đẹp hơn, tớ sẽ update sau.

Món cà ri này tớ nấu khá thường xuyên. Nó không quá cay hay nồng, thịt mềm, ăn vào cơm. Hợp những ngày trời lạnh. Đây là kiểu cà ri Ấn Độ, có vị hơi chua chua của cà chua nên không ngấy lắm đâu. Tuy thế, bạn nào phải quen ăn mới hợp nhé. Vì cà ri nào thì cũng có mùi đặc trưng ;) (kiểu giả cày ý, hì hì).

Cũng công thức này, tớ đã nấu thử với thịt dê, thịt cừu và thịt bò. Đều ổn cả! Khi chọn thịt, các bạn chọn những miếng thịt cơ bắp ở vùng chân - thịt này dai, hợp với ninh hầm.Để cả xương hầm sẽ ngon, không thì cắt miếng vừa ăn như khi làm thịt bò kho cũng ok.

À cà ri nấu xong, để qua đêm rồi hôm sau ăn sẽ ngon hơn. Ăn với bánh mì hay cơm nóng đều ok. :) Ai thích ăn cay thì thử làm món Thịt cừu hầm Tứ Xuyên nữa nhé!

Iris có lẽ là hoa mà WP thích nhất, thích lắm ý. Có lẽ vì WP thích màu tím và màu trắng. Mấy chậu hoa trong vườn nhà WP bây giờ có thiên hướng hai màu này. :-)

Hoa iris thường nở vào cuối đông, đầu xuân. Nhưng đợt vừa rồi bỗng thấy có nhiều iris bán ở chợ. Mua về cắm, nhưng đúng là trái mùa, hoa giữ không được lâu. Thôi không sao, chụp được vài tấm ảnh gọi là kỉ niệm.

Ảnh macro cánh hoa iris – tớ thích gọi tấm này theo tên tiểu thuyết The eternal lightness of being. Không hiểu dịch sang tiếng Việt sẽ là gì nữa? Một cuốn sách khá hay. Thích cách viết truyện, không thích nội dung lắm (có lẽ là vì nhân vật, có cảm giác mình không thể đồng cảm được).



Nói về sách khoảng 3-4 tháng trước tớ đọc cuốn “never let me go” hay, cảm động. Sau đó xem phim chuyển thế, có lẽ là phim hay nhất tớ xem nửa năm vừa rồi.

Ô lâu lắm rồi tớ mới vào viết ở Lăn Vào Bếp. Tại tớ bận quá nên có ảnh, có ý tưởng mà vẫn chưa viết ra hết được.


Tuy thế, bạn nào đọc báo ĐẸP ở Việt Nam sẽ được đọc những bài viết, công thức và hình ảnh của tớ nhé? Nhất là số tới kỉ niệm 150 Báo ĐẸP sẽ có bài đặc biệt hơn một chút đấy ;).


Dưới đây là bài viết về kimchi đăng trên số 149. Tớ để cả công thức bánh pancake kimchi và khoai tây để mọi người thử. Đây là món khoái khẩu của tớ. Chúc vui!