Một món ăn chơi. Gỏi ăn chơi. Có thể làm starter (món mở đầu) rất ngon, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.
Món ăn này nếu ai tìm được Cải bó sôi (tên tiếng Anh là watercress) thì sẽ ngon nhất đấy. Vị rau này đăng đắng, ăn lại giòn giòn hay hay. WP ăn gỏi không thích làm cả lô mà chỉ làm tí xíu, để vào bát bé bé thôi. Vị chua sẽ kích thích ăn các món khác ngon hơn mà. :D. Dĩ nhiên, ai thích làm một mớ to thì cứ nhân công thức lên nhé.
Ảnh: Cải bó sôi. Có hứng thì chụp thế này chứ em rau này dân dã lắm.
GỎI CẢI BÓ SÔI VÀ TÔM
Nguyên liệu cho 2 người ăn. Món starter.
8 con tôm to, luộc chín. Bóc vỏ và lấy đường chỉ sống ở lưng.
Một nắm tay lá rau mùi (ngò thơm)
Khoảng một bát con cọng non của cái bó sôi
1 tí ới tươi
1 lá chanh, thái thật nhỏ nhí
Nước sốt: Nước 1 quả chanh (dùng chanh ta. Nếu dùng chanh vàng thì độ 1/2 quả). Hai thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm ngon.
Cách làm
1. làm nước sốt trước: Trộn đều nước chanh, đường và mắm. Nêm nếm cho đủ vị (hơi chua 1 tí hoặc tùy bạn).
2. Trộn nước sốt với rau và tôm. Gắp ra ăn ngay, ko để lâu nhá rau sẽ bị héo.
8 con tôm to, luộc chín. Bóc vỏ và lấy đường chỉ sống ở lưng.
Một nắm tay lá rau mùi (ngò thơm)
Khoảng một bát con cọng non của cái bó sôi
1 tí ới tươi
1 lá chanh, thái thật nhỏ nhí
Nước sốt: Nước 1 quả chanh (dùng chanh ta. Nếu dùng chanh vàng thì độ 1/2 quả). Hai thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm ngon.
Cách làm
1. làm nước sốt trước: Trộn đều nước chanh, đường và mắm. Nêm nếm cho đủ vị (hơi chua 1 tí hoặc tùy bạn).
2. Trộn nước sốt với rau và tôm. Gắp ra ăn ngay, ko để lâu nhá rau sẽ bị héo.
Không có nhận xét nào: